Cuma akşamı kafası

 

Cuma akşamlarını kim sevmez ki.Hele en sevdiğiniz arkadaşlarınızla toplanacaksanız tadından yenmez:)Bizim geleneksel Catan oyunu günlerimizden birini yapmak üzere cuma akşamı toplanmak üzere karar verdik.Benim çalışıyor olmam munasebetiyle pratik, hızlı ve lezzetli bir şeyler hazırlamam adına herzamanki gibi ilham kaynağım ''Refikanın Mutfağına'' şöyle bir göz attım ve yetinmedim yaptım:) Mutlaka deneyin çünkü Refikanın tarifleri kesinlikle sihirli...

 

 

TAVUKLU KİŞ

Hamur için;
5 bardak un
1 çay kaşığı mahlep
Yeteri kadar tuz
2 bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 bardak ayçiçek yağı

Tüm malzemeleri iyice yoğurup tart kalıbına hamurunuzu güzelce yayın.üzerine 2 adet haşlamış tavuğu didikleyip yayın.tavukları üstüne bolca biber doğrayın.en son ayrı bir kapta çırptığınız yumurta ve bir paket kremayı biberlerin üstüne döküp, ısıtılmış fırında (200 derecede) pişirin.pişirmeye yakın üstüne kaşar peynir rendesi dökün, afiyetle...

PATATES FIRINDA

Patates ve kabağı küp küp doğrayıp zeytinyağ, karabiber, biberiye ve tuz döküp ısıtılmış fırında pişirin.

HAMBURGER KÖFTESİ

Hamburger köftesi için;

1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sirke
1 yumurta
1 tatlı kaşığı galete unu
1 tatlı kaşığı karabiber
 Tüm malzemeleri yoğurun ve döküm tavada pişirin.İki tüelü servis yapabilirsiniz.İster minik ekmeklerle isterseniz dil peyniri, domates ve biberle şiş eşliğinde.
Afiyet olsun...

Hindistan Cevizli Kek

Eğerki Hindistan cevizini seviyor yada sevdirmekte ısrarcıysanız mutlaka bunu yapın.Hem çok basit hemde çok leziz.Özellikle kahvenin yanında yenilenebilen çok hafif bir tatlı.15 dk. da hazır olan bu tatlıyı denemenizi şiddetle öneririm.Gelelim tarife...

1 adet hazır kakaolu pasta tabanı
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağından 1 parmak az toz şeker
1 yumurta
1 çay bardağı süt.

Hazır pasta tabanının sütle ıslatın.Ayrı bir kapta diğer malzemeleri karıştırın ve kekin üstüne güzelce yayın.Isıtılmış 150 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.İşte bu kadar,
Bon Appetit!

Şerbet!

Uzuuun bir aradan sonra sahalara geri döndüm diyebilirim.Gezi olaylarından itibaren başlayan tembelliğim yazın başlamasıyla devam etti neyazıkki.Evimizin inanlımaz sıcak olmasından dolayı mutfağımın bile yüzümü unutması an meselesiydi ki kendimi yavaş yavaş hatırlatıyorum:)
Tatil dönüşü babanenin bahçesini talan etmek suretiyle topladığımız erikler buzdolabında ilgi beklerken aklıma gelen bu fikri sizlerle paylaşmak istedim.

Yaklaşık 1 kg sarı eriğin üstüne 1 bardak şeker ve üstünü geçene kadar su koyun.İçine 1 adet çubuk tarçın atarsanız inanılmaz güzel bir tat veriyor.kaynayıp eriklerin posası çıkmaya başlayınca şerbetiniz olmuş demektir.Süzüp bol buzla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun:)